Пчеловодство — увлекательное занятие, которое может принести владельцу пасеки не только мед для домашних нужд, но и неплохой доход от продажи товарных количеств продуктов пчеловодства.
Однако для этого пчеловод должен быть вооружен знаниями о биологических особенностях пчел, уметь правильно обращаться с крылатыми труженицами, иметь представление не только о проверенных и опробованных методах ведения пасечного хозяйства, но и новых наработках пчеловодов разных стран. Что дает пасека: 1.Мед 2.Воск 3.Цветочная пыльца и перга 4.Прополис 5.Маточное молочко 6.Пчелинный яд 1. Мед — сладкое вязкое ароматное вещество, получаемое пчелами из нектара цветков или пади. Качество мёда зависит от количества содержащейся в нём воды, от температуры воздуха и зрелости меда. На практике по вязкости определяют зрелость меда. Для этого мед при комнатной температуре черпают столовой ложкой и быстро ее поворачивают: зрелый мед будет «навертываться» на ложку, а незрелый быстро стекает и навернуть его на ложку не удается. Мед сохраняет свои вкусовые качества и аромат только при хранении в зрелом виде при строго определенных условиях в сухом, чистом, проветриваемом помещении с влажностью воздуха не свыше 60—70 %, при низких температурах (5— 10 °С). Нужно иметь ввиду, что мед может легко впитывать запахи керосина, селедки, аммиака и т. д., поэтому его нельзя хранить вместе с такими веществами или продуктами. Тара для хранения меда должна быть гигиенична и удобна. Лучшей тарой считаются стеклянные банки с плотными крышками или плотно закрывающаяся эмалированная посуда. В посуде из железа, цинка, алюминия и меди хранить мед не рекомендуется, так как эти металлы вступают в соединения с кислотами и сахарами меда и могут образовать ядовитые соединения. 2.Воск является вторым по значению продуктом пчеловодства. Он вырабатывается восковыми железами рабочих пчел. Свежеотстроенные соты имеют белый цвет с несколько кремовым оттенком и содержат почти 100 % воска. В более старых желтых сотах имеется около 75 % воска, а в коричневых — до 60 %. Воск получают путем первичной переработки воскового сырья (соты, срезки и счистки с рамок, забрус) на пасеке, а затем на воскобойных и воскоэкстракционных заводах. На пасеках светлые соты и срезки, как правило, перетапливают на солнечной воскотопке, а все остальное сырье разваривают в кипятке и отжимают на воскопрессах. Вытопки после солнечной воскотопки также разваривают и отжимают на прессе. Пасечную мерву сдают в заготовительные пункты контор пчеловодства, которые отправляют ее на переработку на воскозаводы. 3.Пыльца растений является незаменимым источником белков, жиров и витаминов в корме для пчел. Посещая цветы, пчелы собирают прилипшую к телу пыльцу и складывают ее в виде комочков в специальные органы из волосков на третьей паре ножек — ≪корзиночки≫. Эти комочки пыльцы, или обножки, пчелы приносят в улей и складывают в пустые ячейки сотов вокруг расплода или во вторых от края рамках. Пчелы утрамбовывают сложенные в ячейки обножки, заливают их медом и запечатывают сверху ячейки воском. Пыльца, сложенная в ячейки сотов и залитая сверху медом, называется пергой. Перга может храниться долго, так как в уплотненной пыльце идет молочнокислое брожение, а молочная кислота предохраняет пыльцу от порчи, консервирует ее. 4.Прополис, или пчелиный клей, — это клейкое, смолистое вещество, собранное пчелами с разных растений и Переработанное ими в улье. Прополис имеет различные оттенки: от темно-зеленого до бурого и коричневого цвета. Он приятно пахнет тополиными почками, медом, воском, а при сжигании — ладаном. Внешний вид, аромат и химический состав прополиса в значительной степени зависят от места его сбора. Это также растительные смолы, эфирные масла, воск, цветочная пыльца, а также микроэлементы и витамины. Прополис имеет лечебные свойства, его широко применяют в народной медицине. Исследованиями установлено, что прополис обладает бактерицидными, антитоксическими, противовоспалительными, анестезирующими и стимулирующими свойствами. Собирать прополис удобнее всего летом, при осмотре пчелиных семей, а также после окончания главного медосбора. При осмотре семей прополис соскребают чистой металлической стамеской со всех деревянных частей: потолочных дощечек, плечиков и планок рамок, фальцев и сочленений корпусов и магазинов. 5.Маточным молочком называют секрет, который выделяется глоточными и частично верхнечелюстными железами молодых пчел. Оно представляет собой желто-бурую желеобразную массу со специфическим запахом и острым кисловатым вкусом. В каждом маточнике находится 200—400 мг молочка. Маточное молочко является очень питательным и высококалорийным продуктом. Оно богато белками, жирами, витаминами, микроэлементами, ферментами. В состав белка маточного молочка входит около 20 аминокислот, в том числе все незаменимые. Маточное молочко содержит много витаминов: В, В2, В3, Ве, В12, С, Н, РР и др., а никотиновой кислоты и биотина в нем в 12—16 раз больше, чем в пыльце растений. В маточном молочке обнаружен гонадотропный гормон, активизирующий функции половых желез. Маточное молочко содержит около 15 микроэлементов, обладает бактериостатическими и бактерицидными свойствами. 6.Пчелиный яд — старинное народное лечебное средство. В настоящее время широко используется в медицинской практике при лечении ревматизма, ишаис и ряда других болезней. Пчелиный яд также является продуктом секреторной деятельности специальных желез пчелы. Это бесцветная густая жидкость с резким характерным запахом и горьким жгучим вкусом. Обладает сильными антибиотическими свойствами. У человека пчелиные укусы вызывают покраснение кожи, опухоль и зуд. Многочисленные укусы нарушают деятельность сердечнососудистой системы и вызывают отравление организма, а 500 и более могут вызвать смерть в результате паралича дыхательных органов.
Здравствуйте! Ваш блог мне очень понравился, не могу подключить rss ленту, может я что-то не то делаю - подскажите пожалуйста куда нажимать, и работает ли она у Вас вообще? Заранее благодарен!
Здравствуйте! Ваш блог мне очень понравился, не могу подключить rss ленту, может я что-то не то делаю - подскажите пожалуйста куда нажимать, и работает ли она у Вас вообще? Заранее благодарен!
Здравствуйте! Мне близка ваша тематика и даже планирую создать блог такого же направления. Могли бы вы, если вас не затруднит, выслать мне на почту информацию как с вами связаться, к сожалению на сайте электронного адреса не нашла, а хотелось бы услышать ваш совет. Заранее спасибо!
Доброе время суток! Я работаю журналистом в одном из новых издательств и как раз ныне пишу статью по подобной Вашей тематике! Не могли бы Вы дать разрешение на публикацию Вашего материала в нашем печатном изданииб естественно с указанием ссылки на данную статью! Заранее благодарен!
